酸辣鸡爪

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某天，某人在某圈上晒了某美食，引出了我的馋虫，于是，决定自己学做！并且很成功！有兴趣的可以学！

酸辣鸡爪的用料

鸡爪 2斤 柠檬 足够多
姜 2片 盐 适量
小辣椒 7个 香叶 若干
桂皮 若干 八角 若干
花椒 若干 凉拌醋 若干（按照自己的口味添加）
香菜 若干 白砂糖 若干
生抽 一碗 冰块 足够多
蒜子 一个

酸辣鸡爪的做法

酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

把鸡爪洗净，去指甲，砍块，与姜，香叶，花椒，八角，桂皮等一起放在锅里（最好用纱袋装起来），加入适量的水，煮30分钟
酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

在煮鸡爪的同时，把香菜，辣椒，蒜子等切粒，倒入盘子里，同时放进生抽，醋，糖等调味料，搅拌均匀，备用

步骤3

鸡爪煮好后，捞起来，放到冰水里面冷却1小时左右（此处无图）
酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

把冷却后的鸡爪，放到调好的调料里，挤上柠檬汁，搅拌均匀，使每个鸡爪都能浸得到！然后盖上保鲜膜，放在冰箱里，每隔40分钟再去搅拌一次，确保每个鸡爪都入味。 （大概3，4次后，就可食用了！）

酸辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 _Miss-U 编写，未经授权不得转载

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