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这个曲奇采用了美国产的PLUGRá黄油，有新鲜的甜味，很细腻。配方是参照虎虎老师的珍妮曲奇做的，口感酥软。

曲奇的用料

黄油 255g 糖 45g
盐 2g 牛奶 20ml
低粉 135g 高粉 125g
淀粉 47g 奶粉 25g
抹茶粉 10g 可可粉 5g

曲奇的做法

曲奇#享“美”味#的做法图解1

步骤1

准备所有食材
曲奇#享“美”味#的做法图解2

步骤2

将所有粉类混合均匀。
曲奇#享“美”味#的做法图解3

步骤3

黄油分两次加入糖粉，搅打均匀无需打发。面粉与黄油充分混合均匀，搅拌至无颗粒，分成三份。
曲奇#享“美”味#的做法图解4

步骤4

分别加入可可粉、抹茶粉调成三色。
曲奇#享“美”味#的做法图解5

步骤5

装入裱花袋。
曲奇#享“美”味#的做法图解6

步骤6

用不同的花嘴裱出不同的花形，放入烤盘，烤箱预热150度中层13分钟即可。不同品牌，不同厂家的烤箱温度略有差异，建议烘烤时要注意上色情况。
曲奇#享“美”味#的做法图解7

步骤7

成品图。
曲奇#享“美”味#的做法图解8

步骤8

成品图。

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

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分类： 饼干 烘焙 曲奇 烤 甜

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