火腿蒸冬瓜

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ps:点击步骤图是GIF的哟~~~ 冬瓜味道清淡，可以和多种食材搭配，清炒、红烧、清蒸、炖汤，能因着不一样的食材激发出不同的滋味。火腿味浓咸香，与冬瓜正是相得益彰，下面的这道“火腿蒸冬瓜”可是一道淮扬名菜哟！

ps:点击步骤图是GIF的哟~~~的用料

冬瓜 一小块 金字百变火腿 50g
小葱 2根 料酒 2汤匙
火腿高汤 1汤匙

ps:点击步骤图是GIF的哟~~~的做法

火腿蒸冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜洗净去皮，切成0.5cm厚的小片（选浅绿皮、表皮白霜较多的冬瓜，肉质薄且松软，容易入味。）；金字百变火腿切成小片，小葱切成葱花备用。
火腿蒸冬瓜的做法图解2

步骤2

一片冬瓜、一片火腿交叉叠在一起放入盘中。均匀淋上料酒和火腿高汤。
火腿蒸冬瓜的做法图解3

步骤3

放入蒸箱/蒸锅中蒸12分钟。（蒸箱要先预热到100℃哦）
火腿蒸冬瓜的做法图解4

步骤4

蒸好后，撒上葱花就可以啦。

ps:点击步骤图是GIF的哟~~~的烹饪技巧

汤汁清甜之余， 冬瓜还充分吸收了火腿的鲜香，下饭又开胃。 火腿蒸冬瓜之外，还可以火腿烧冬瓜、火腿冬瓜汤…… 这对CP不管怎样都很配啊！^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-05

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载

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