炝炒瓜丝

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炝炒瓜丝的用料

西葫芦 一个 胡萝卜 一根
干辣椒 5个 大蒜 一瓣
大葱 一段 花椒粒 10个
盐 5克 味精 3克
糖 2克 味极鲜 5毫升
陈醋 5毫升 油 20毫升

炝炒瓜丝的做法

炝炒瓜丝的做法图解1

步骤1

新鲜西葫芦，胡萝卜洗净待用。
炝炒瓜丝的做法图解2

步骤2

西葫芦切均匀的丝，胡萝卜切细一点的丝。
炝炒瓜丝的做法图解3

步骤3

葱，大蒜切片，干辣椒切段，与花椒粒一起待用。
炝炒瓜丝的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油烧热，入葱蒜，干辣椒，花椒粒爆香。
炝炒瓜丝的做法图解5

步骤5

下入西葫芦丝，胡萝卜丝一起爆炒。
炝炒瓜丝的做法图解6

步骤6

淋入陈醋翻炒，调入味极鲜，盐，糖，味精翻炒一分钟关火。
炝炒瓜丝的做法图解7

步骤7

出锅装盘即可。

炝炒瓜丝的烹饪技巧

丝尽量切均匀些，易熟，易入味。 醋要早淋，吃起来才会脆爽。不喜欢酸，也可以不加醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-05

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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