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辣子鸡丁
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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油外观非常的清彻明亮，做出的菜肴油香浓郁，是厨房的首选食用油。
今天做的辣子鸡丁，是四菜传统菜肴，用鸡腿肉块和不是主料胜似主料的干辣椒结合，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香。
辣子鸡丁的做法
步骤1
准备食材
步骤2
鸡腿肉块消冻后，调入料酒
步骤3
调入姜粉
步骤4
调入食盐
步骤5
调入淀粉
步骤6
调匀腌制
步骤7
锅热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤8
等油冒微烟后放入鸡肉中小火煎炸两三分钟，再改用大火炸至金黄，捞出控油备用
步骤9
另起炒锅，放底油。油热后放入花椒粒和切小段的辣椒爆香（辣椒也可不切）
步骤10
放入葱段、姜丝、蒜片炒香
步骤11
放入煎炸好的鸡肉翻炒
步骤12
调入生抽、盐、白糖翻炒。
步骤13
最后放入白芝麻起锅
步骤14
撰写制作步骤辣子鸡丁的烹饪技巧
辣椒也可不切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-09-06
Qiuyue0815
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