孜然牛肉

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味甘、性平，归脾、胃经； 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。 牛肉富含蛋白质 ，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。 爱吃肉肉，爱吃孜然味的各种东西。孜然牛肉的结合，完美。

孜然牛肉的用料

牛里脊 250g 青椒 1个
洋葱 半个 胡萝卜 四分之一根
蚝油 姜
大葱 一颗 蒜
蚝油 生抽
白胡椒 黑胡椒
水淀粉 孜然

孜然牛肉的做法

孜然牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉浸泡两小时 泡出血水，控干。 牛肉切片 ，姜切丝，葱切段放入牛肉 加上料酒 生抽 白糖 淀粉 蛋清 黑白胡椒粉 ，抓均 。放入冰箱腌20分钟左右。
孜然牛肉的做法图解2

步骤2

热锅放入适量油，放葱姜 孜然 爆出香味
孜然牛肉的做法图解3

步骤3

腌好的牛肉放入锅中 ，翻炒至断生
孜然牛肉的做法图解4

步骤4

剩下的大葱和洋葱和胡萝卜片 一起放入锅中继续翻炒
孜然牛肉的做法图解5

步骤5

出锅装盘。鲜嫩可口。

孜然牛肉的烹饪技巧

因为腌牛肉时候有蚝油 ，所以基本不用放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 蘋果果0214 编写，未经授权不得转载

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