木瓜椰奶冻

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木瓜椰奶冻是一份和椰子香味密切相关的甜品，新鲜的木瓜，馥郁的椰香，美食真的能愉悦人的心情！

木瓜椰奶冻的用料

木瓜 1个 佳乐椰浆三角包 1个
全脂牛奶 135ml 淡奶油 195ml
吉利丁片 10.5g 白砂糖 35g
冰水 适量

木瓜椰奶冻的做法

木瓜椰奶冻的做法图解1

步骤1

准备食材；
木瓜椰奶冻的做法图解2

步骤2

木瓜去蒂，挖掉籽备用；
木瓜椰奶冻的做法图解3

步骤3

冰水泡软吉利丁片后捞出沥干；
木瓜椰奶冻的做法图解4

步骤4

牛奶、淡奶油、糖和佳乐椰浆三角包搅匀，入锅加热至糖融，离火；
木瓜椰奶冻的做法图解5

步骤5

放入吉利丁片，余温搅拌至融化；
木瓜椰奶冻的做法图解6

步骤6

待凉后倒入木瓜中；
木瓜椰奶冻的做法图解7

步骤7

封上保鲜膜，冷藏至凝固后切块即可。

木瓜椰奶冻的烹饪技巧

1.吉利丁片因融点低，30几度就会融化开，所以常温水泡的话容易使之融化而导致后面做木瓜椰奶冻不易成型，尤其在夏季。故需用冰水泡，也可去腥； 2.图上木瓜在600g左右； 3.步骤6下方用一个碗托着起固定作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-07

©本菜谱的做法由 珈叔厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 冻 甜 奶香味 香

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