蜂巢蛋糕

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浓郁香甜中～带点咸感～是绝对惊喜的口感～虽说是漂亮的蜂巢小孔～但我有密集恐惧症～都起疙瘩皮了~_~;所以我吃的时候是竖切的～决不影响它的美味(*^_^*)

蜂巢蛋糕的用料

鸡蛋 2个（约50g） 风行牌炼奶 140g
蜂蜜 14g 玉米油 80g
清水 180g 白糖 75g
小苏打 5g 盐 1g
低筋面粉 100g

蜂巢蛋糕的做法

蜂巢蛋糕的做法图解1

步骤1

将水放入奶锅中，倒入白糖～
蜂巢蛋糕的做法图解2

步骤2

将白糖煮至融化～至糖水～摊凉～待用
蜂巢蛋糕的做法图解3

步骤3

2个鸡蛋打入干净无水油的深盆里
蜂巢蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入炼奶
蜂巢蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入蜂蜜
蜂巢蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后～加入玉米油
蜂巢蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀～完全混合
蜂巢蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入小苏打粉和盐
蜂巢蛋糕的做法图解9

步骤9

再筛入低筋面粉
蜂巢蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌均匀至无颗粒～有稠性
蜂巢蛋糕的做法图解11

步骤11

摊凉的糖水，分3次加入到面糊里～每加一次都要搅拌均匀先哦
蜂巢蛋糕的做法图解12

步骤12

这是已经搅拌均匀好的半成品面糊
蜂巢蛋糕的做法图解13

步骤13

盖上保鲜膜静止50分钟以上哦～不动它～出不出现蜂巢小孔～这步很关键啊～因为小苏打粉可以帮助发酵～出现小孔
蜂巢蛋糕的做法图解14

步骤14

50分钟过后～烤箱180度，预热5分钟～然后将静止好的蛋糕糊装入锡纸杯中～没有的，可以用蛋糕杯或模具～但模具要刷层油防粘，好脱模
蜂巢蛋糕的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱中层，热风烘烤45分钟…上170度，下160度，我只是给出我家烤箱温度参考哦～烤好后，别急着拿出来～可以在烤箱焖15分钟后～取出
蜂巢蛋糕的做法图解16

步骤16

我是做了2份的量～只要将材料翻倍就行了
蜂巢蛋糕的做法图解17

步骤17

摊凉～
蜂巢蛋糕的做法图解18

步骤18

先来张横切～漂亮的蜂巢孔（其实我有密集恐惧症(<_<)）
蜂巢蛋糕的做法图解19

步骤19

来张近照
蜂巢蛋糕的做法图解20

步骤20

竖切

蜂巢蛋糕的烹饪技巧

没有热风烘烤功能的～直接上下管烘烤功能就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-07

©本菜谱的做法由 与美与食共进 编写，未经授权不得转载

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