香菇豆腐煲

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Wyf岩岩
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我是一个爱烧菜却没多少机会烧菜的妈妈，难得让我有机会露一手即要考虑到老人的口味，还要考虑到孩子想要区别妈妈烧的和爷爷烧的不同。所以我尝试了这款香菇豆腐煲。结果还算满意，老人小孩都对口味。

香菇豆腐煲的用料

老豆腐 一块 干香菇 12朵
黑木耳 适量 鸡蛋 两个
香葱 适量 老抽 适量
生抽 适量 蚝油 适量
糖 适量

香菇豆腐煲的做法

香菇豆腐煲的做法图解1

步骤1

一开始忘了拍照的，煎到最后一锅时才想起来。其实很简单，豆腐切成片两厘米厚，鸡蛋打匀，豆腐裹上鸡蛋放锅煎。
香菇豆腐煲的做法图解2

步骤2

豆腐两面金黄就可以了，一会怎么炖也不会碎了，而且豆腐味不会太浓，不喜欢豆腐的孩子也能接受。
香菇豆腐煲的做法图解3

步骤3

香菇，木耳提前泡发洗好，一起和豆腐放进砂锅，倒进适量开水调味，这个就按个人口味调了。我是放了点蚝油提味的。
香菇豆腐煲的做法图解4

步骤4

在炖的同时把剩下的鸡蛋液做成鸡蛋饼切成丝放进去。
香菇豆腐煲的做法图解5

步骤5

撒上葱花就可以上桌了。

香菇豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-08

©本菜谱的做法由 Wyf岩岩 编写，未经授权不得转载

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