香菇肉末豆腐煲

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豆腐这样做才入味，小火在煲中慢炖，让豆腐慢慢一点点吸收肉和香菇的味道，最后吃到口中，三者已完全溶合，豆腐是软的，香菇是滑的，用勺挖着吃最经力，冬天的砂锅菜，就是那么暖心，吃到最后，锅中的菜都还是热的。

香菇肉末豆腐煲的用料

豆腐 200克 香菇 6朵
猪肉 80克 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
蚝油 1大勺 酱油 1大勺
料酒 1勺 胡椒粉 1/2勺

香菇肉末豆腐煲的做法

香菇肉末豆腐煲的做法图解1

步骤1

准备食材。
香菇肉末豆腐煲的做法图解2

步骤2

豆腐切成小块用水泡洗一下捞出
香菇肉末豆腐煲的做法图解3

步骤3

将蒜姜切片，葱斜切成段，香菇切成小丁
香菇肉末豆腐煲的做法图解4

步骤4

猪肉剁成小粗粒。
香菇肉末豆腐煲的做法图解5

步骤5

锅中放入适量油，加入肉末炒变色。
香菇肉末豆腐煲的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜炒出香味。
香菇肉末豆腐煲的做法图解7

步骤7

加入香菇丁煸炒出香味
香菇肉末豆腐煲的做法图解8

步骤8

加入适量水，将蚝油，酱油料酒胡椒粉加入烧开，尝一下味道，根据自已的口味可适量加点盐后关火。
香菇肉末豆腐煲的做法图解9

步骤9

将豆腐摆入砂锅底部。
香菇肉末豆腐煲的做法图解10

步骤10

将炒好的汤汁倒入砂锅中。
香菇肉末豆腐煲的做法图解11

步骤11

大火烧开后，转小火慢炖十分钟左右。并经常用勺翻动一下，至豆腐完全入味。

香菇肉末豆腐煲的烹饪技巧

豆腐要选择北豆腐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

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分类： 冠心病 延缓衰老 煲菜 砂锅煲类 锅具

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