迷你泡芙塔

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可爱的泡芙也有很多造型，改变些颜色，增加些变化，泡芙也可以变得不一样哦！

泡芙塔的用料

色拉油 20g 水 20g
牛奶 25g 盐 2g
低粉 25g 鸡蛋 35g
斑兰香精 1g 淡奶油 100g
糖粉 10g 水 20g
糖 60g 星星糖 1g

泡芙塔的做法

迷你泡芙塔#相约MOF#的做法图解1

步骤1

牛奶里放入盐、水、色拉油。
迷你泡芙塔#相约MOF#的做法图解2

步骤2

加热后沸腾时，倒入筛后的低粉。
迷你泡芙塔#相约MOF#的做法图解3

步骤3

搅拌成面团。
迷你泡芙塔#相约MOF#的做法图解4

步骤4

将蛋液分次加入。
迷你泡芙塔#相约MOF#的做法图解5

步骤5

调成拉起来是倒三角的状态。
迷你泡芙塔#相约MOF#的做法图解6

步骤6

加入斑兰香精搅匀。
迷你泡芙塔#相约MOF#的做法图解7

步骤7

在马卡龙盘上挤出圆形面糊，表面用叉子抹平。200度烧烤20分钟。
迷你泡芙塔#相约MOF#的做法图解8

步骤8

淡奶油加糖粉打发，挤入泡芙中。
迷你泡芙塔#相约MOF#的做法图解9

步骤9

糖加水融化后，在火上加热至粘稠，放凉。
迷你泡芙塔#相约MOF#的做法图解10

步骤10

用甜筒壳倒过来打底，泡芙底部粘上糖水，粘到甜筒壳上面，表面再淋些糖浆，装饰上星星糖。
迷你泡芙塔#相约MOF#的做法图解11

步骤11

成品。
迷你泡芙塔#相约MOF#的做法图解12

步骤12

成品。

泡芙塔的烹饪技巧

1.用叉子抹平一下，表面烤出来不会有小尖尖。 2.煮糖水的时候不要搅拌，放凉时也不要搅拌，不然糖水会变成固态。 3.挤面糊的时候不要挤太大，这个烤好后体积也比较小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-08

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 泡芙 烘焙 烤 甜 香

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