辣椒炒肉

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╱へ朝夕朝落、゛
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最喜欢吃爸爸炒的菜，特别是辣椒炒肉，每次只要有这道菜，就可以多吃一碗米饭。哦，对了。我的食材写的都是适量，因为我每次做菜的时候都没有特别的去称重，相信大家炒菜的时候也很少去把每一样食材的重量都称出来吧。

辣椒炒肉的用料

辣椒 适量 猪肉 适量
姜 适量 蒜 适量
盐 适量 郫县豆瓣酱 适量
葱 适量 料酒 适量
味精 适量

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

食材集合
辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

哈哈哈，切得漂亮吧，感觉像强迫症一样
辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

原谅我的肉丝有点一粗，加盐，淀粉和料酒，搅拌均匀备用
辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

辣椒切斜刀，姜蒜切丁备用
辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

葱切段
辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

加上一大勺豆瓣酱，花椒少许，因为加了豆瓣酱，肉也放了盐，所以盐只放少许哦或者不放也可以。
辣椒炒肉的做法图解7

步骤7

菜籽油烧热
辣椒炒肉的做法图解8

步骤8

下肉丝
辣椒炒肉的做法图解9

步骤9

翻炒
辣椒炒肉的做法图解10

步骤10

变色即可
辣椒炒肉的做法图解11

步骤11

把配好的佐料放下去
辣椒炒肉的做法图解12

步骤12

然后就是要不停的翻炒了，那叫一个香
辣椒炒肉的做法图解13

步骤13

加葱段，翻炒一下
辣椒炒肉的做法图解14

步骤14

好了，好吃得不得了的辣椒炒肉出锅了。

辣椒炒肉的烹饪技巧

肉丝一定要加要盐和淀粉，还有料酒哟，这样炒出来的肉丝才嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-08

©本菜谱的做法由 ╱へ朝夕朝落、゛ 编写，未经授权不得转载

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