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煮面的时候放鱼丸？太out啦，我们现在都这样做！
碎碎面鱼肉丸 参考月龄：10个月以上
麦兜的经典搭配是鱼丸粗面，那么把面条藏进鱼丸里会怎么样呢？今天我用草鱼做了一道超级赞的碎碎面鱼丸，不仅颜色靓丽，营养也非常丰富哦。草鱼含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、铁、锌等，我还特地加入了一些碎碎面来弥补缺少的碳水化合物，以达到营养均衡的目的。
鱼丸汤的做法
步骤1
1-起锅烧水，水开后放入碎碎面，煮至熟透。
步骤2
2-碎碎面煮好后捞出冷却沥干水分。 PS：碎碎面一定要彻底冷却，以免太烫将后面加入的鱼肉烫熟。
步骤3
3-草鱼去除大刺，检查一下是否有遗留的小刺。 PS：草鱼我们尽量选择鱼腹段，相对鱼刺比较少，只有中间几根大刺，比较适合给宝宝添加。
步骤4
4-去刺后的草鱼肉切小块。
步骤5
5-放上柠檬片腌制10分钟去腥。 PS：家里如果没有柠檬片的话，妈妈们也可以选择用姜片来腌制。
步骤6
6-重新起锅烧水，先放入胡萝卜焯水3分钟，再放入秋葵焯水2分钟。 PS：妈妈们要根据蔬菜的耐煮性分开入锅煮，这样既能保证蔬菜的软烂度又能最大程度的保留营养。
步骤7
7-秋葵切小片，胡萝卜切小丁。 PS：妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来调整大小。
步骤8
8-将胡萝卜、草鱼肉倒入辅食机中加入30毫升清水，搅拌细腻。
步骤9
9-搅拌后的状态是非常细腻的哦。
步骤10
10-碎碎面和10克中筋面粉倒入鱼泥中，搅拌均匀。 PS：面粉的添加量可以控制在10克-20克之间，面粉少口感就软绵，面粉多则口感Q弹，妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力进行调整。
步骤11
11-手心沾水，鱼泥放在手心上搓圆。 PS：手心沾水可以防止沾粘，妈妈们千万不要忽略这一步哦。
步骤12
12-起锅烧水，水开后转小火。
步骤13
13-放入鱼丸，待鱼丸煮至浮起后放入秋葵煮至熟透。
步骤14
O(∩_∩)O~ 超级好吃哟~ 要不要来一颗。鱼丸汤的烹饪技巧
TIPS：辅食小贴士
1.添加の小要领
● 今天这道辅食可以作为宝宝的主食和加餐添加，但是记得添加时要夹散再给宝宝吃哦，以免宝宝噎到。
● 草鱼也可以替换成别的鱼，比如鲈鱼、鳕鱼、鳙鱼等，但去刺一定要仔细，以免宝宝卡住喉咙。
2.黄妈说...
今天这个鱼丸也是我无意间想到的，尝试过好几次，口感都略有不同。原因取决于面粉的多少，面粉少口感就软绵，面粉多则口感Q弹，但是为了保证成功率，面粉的添加量要控制在10克-20克之间哦，妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力进行调整。
3.黄妈爱叨叨
1-天气转凉后，可以先把酵母倒入温水中，这样能够恢复活性，提高发酵的成功率。
2-妈妈们最好使用平底锅，煎的时候要全程小火，这样能使煎饼果子不容易煎焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-09-09
宝宝辅食微课堂
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