自制焖锅系列

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自制焖锅系列的用料

鸡翅 6个 明虾 15个
肋排 400G 芹菜 若干
洋葱 半个 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 大蒜 若干
杏鲍菇 1根 肉椒 半个
土豆 1个 海天耗油 5勺
海鲜酱 3勺 糖 2勺
番茄酱 5勺 淀粉 1勺
酱油 少许 胡椒粉 少许
料酒 适量 甜面酱 4勺

自制焖锅系列的做法

自制焖锅系列的做法图解1

步骤1

鸡翅和肋排洗干净，用厨房纸把水分吸出。然后进行颜值，腌制时间3小时以上。放料酒，和胡椒粉，再加一点点酱油即可。
自制焖锅系列的做法图解2

步骤2

我选的是明虾，大个 因为明虾肉质厚实。这个个人喜欢。同样放料酒和胡椒粉外加一点酱油，生姜腌制。放了几颗花椒，因为海鲜类，去腥。
自制焖锅系列的做法图解3

步骤3

主要准备的酱料
自制焖锅系列的做法图解4

步骤4

准备的蔬菜，切好，放在盘子里，用少许盐加胡椒粉搅拌，腌制。这个蔬菜的选择看个人喜欢。尽量用一些容易出水的，不然特别容易粘锅。
自制焖锅系列的做法图解5

步骤5

黄油加热，但是注意火候，不能太旺，不然黄油要黑掉。放入大蒜，大葱和洋葱，这一步是为了增香。
自制焖锅系列的做法图解6

步骤6

放入蔬菜。翻炒几次之后放入不粘锅。
自制焖锅系列的做法图解7

步骤7

开始调制酱料。用量如上面写的。
自制焖锅系列的做法图解8

步骤8

蔬菜铺底，放三分之一酱料。入鸡翅和肋排，放三分之一酱料。然后开火闷15分钟。
自制焖锅系列的做法图解9

步骤9

加入明虾，最后三分之一酱料放进去。再闷5分钟，就可以出锅享用了。全程没有加入半滴水，因为蔬菜里面有水分，不需要在加。

自制焖锅系列的烹饪技巧

用黄油加上洋葱，大蒜和大葱是为了增香。酱料调制可以根据个人喜好。个人感觉番茄酱加上去口感还要好一点。可以放点腐竹，吸收味道很好。总的来说，一次成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 W_欢仔 编写，未经授权不得转载

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