铁锅酸汤鱼

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铁锅酸汤鱼的用料

野生扁鱼（翘壳） 1.5斤 食用油 1勺
冬瓜 适量克 西红柿 1个
大蒜 5瓣 生姜 1块
酸汤鱼料 1袋 水 1000克
鸡精 1茶匙 大葱段 适量

铁锅酸汤鱼的做法

铁锅酸汤鱼的做法图解1

步骤1

将鱼杀好，清洗干净
铁锅酸汤鱼的做法图解2

步骤2

锅中油熟下鱼煎至两面微黄
铁锅酸汤鱼的做法图解3

步骤3

装盘备用
铁锅酸汤鱼的做法图解4

步骤4

另启一口锅，油熟下姜蒜，大葱段炒香，倒入酸汤鱼料炒一分钟，加水（我这个是加了一点酸菜的，我个人喜欢酸菜，朋友们慎加，会让汤更酸）
铁锅酸汤鱼的做法图解5

步骤5

加入自己喜好的配菜，我加的冬瓜，（冬瓜需要多煮一会，所以先加在锅里）
铁锅酸汤鱼的做法图解6

步骤6

将煎过的鱼下入汤中
铁锅酸汤鱼的做法图解7

步骤7

根据自己喜好下入配菜：西红花，丝瓜。加入鸡精调味，撒上香菜

铁锅酸汤鱼的烹饪技巧

这种鱼肉质细腻，很快就能成熟，所以鱼下锅后紧接着就要下蔬菜，菜熟就可以出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-05

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载

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