泡菜也能饭扫光-酸辣黄瓜钱

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黄瓜钱就是是黄瓜切片晒成干，某宝上可以淘得到，市场上也有卖。做泡菜咸菜的原则是无油无水才能保证泡菜的品质。所以有必要挑选一个密封性好，易清洁的泡菜罐！

酸辣黄瓜的用料

黄瓜钱 100g 红辣椒 30g
大蒜 一头半 老醋 200ml
白糖 3勺 盐 2勺

酸辣黄瓜的做法

泡菜也能饭扫光-酸辣黄瓜钱#装满好时光#的做法图解1

步骤1

黄瓜钱二两放入容器内。
泡菜也能饭扫光-酸辣黄瓜钱#装满好时光#的做法图解2

步骤2

洗干净后泡冷水2小时。
泡菜也能饭扫光-酸辣黄瓜钱#装满好时光#的做法图解3

步骤3

两小时后泡发黄瓜钱，把水控干，放到干净无油容器内。
泡菜也能饭扫光-酸辣黄瓜钱#装满好时光#的做法图解4

步骤4

蒜切片，辣椒去掉根部。
泡菜也能饭扫光-酸辣黄瓜钱#装满好时光#的做法图解5

步骤5

姜拍一下。
泡菜也能饭扫光-酸辣黄瓜钱#装满好时光#的做法图解6

步骤6

把调料调成汁，倒入容器内，放进冰箱，或者阴凉避光处三天左右。
泡菜也能饭扫光-酸辣黄瓜钱#装满好时光#的做法图解7

步骤7

拿出来，已经腌制好啦，酸酸甜甜辣辣，好下饭！
泡菜也能饭扫光-酸辣黄瓜钱#装满好时光#的做法图解8

步骤8

成品。
泡菜也能饭扫光-酸辣黄瓜钱#装满好时光#的做法图解9

步骤9

成品。

酸辣黄瓜的烹饪技巧

吃的时候可以加字花椒油麻油拌下会更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 禹馨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 酸 辣 咸

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