自制辣椒酱

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吃过同事带的辣椒酱很好吃，现在有时间就请教学习了一下，分享给大家。

自制辣椒酱的用料

盐 250g 大蒜 400g
味精 50g 糖 350g
醋 350g 面酱 2斤
尖椒（红色尖椒） 5斤 熟花生（去皮） 适量

自制辣椒酱的做法

自制辣椒酱的做法图解1

步骤1

尖椒洗净控干水分，去掉根部
自制辣椒酱的做法图解2

步骤2

把各种材料准备好
自制辣椒酱的做法图解3

步骤3

辣椒切碎放入打馅机
自制辣椒酱的做法图解4

步骤4

用打馅机打好辣椒备用，不要打太碎，颗粒状最好
自制辣椒酱的做法图解5

步骤5

蒜也打碎
自制辣椒酱的做法图解6

步骤6

花生也打碎
自制辣椒酱的做法图解7

步骤7

锅内放一点油，先炒辣椒，炒一下放面酱翻炒，随后放大蒜、盐，翻炒片刻放醋、味精、糖，炒到辣椒软了就好了

自制辣椒酱的烹饪技巧

切辣椒和打碎过程全部戴一次性手套，省的烧手。炒的过程中要不停的搅拌，以免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 快快飞宝贝 编写，未经授权不得转载

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