香煎莲藕肉饼

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莲藕不管是凉拌、清炒、炖煮都觉得很好吃，莲藕肉饼却是儿时的味道，念叨了好几天想做这个莲藕饼

香煎莲藕肉饼的用料

猪肉 300g 鸡蛋白 一个
香葱 半根 芹菜 少量
胡萝卜 半个 盐 适量
生抽 少量 面粉 适量
鸡蛋 一个 盐 少量
莲藕 三个

香煎莲藕肉饼的做法

香煎莲藕肉饼的做法图解1

步骤1

莲藕切片，泡入水中备其它的料，以免放久了会变黑
香煎莲藕肉饼的做法图解2

步骤2

猪肉剁碎 ➕香葱➕芹菜➕胡萝卜丁，放少许的盐和酱油，再加入少量的淀粉拌匀。 夹馅放纯肉沫也可以，这个根据个人喜好。 今天我用的馅料是昨天包饺子馅剩下的。
香煎莲藕肉饼的做法图解3

步骤3

两片莲藕 中间夹入肉馅
香煎莲藕肉饼的做法图解4

步骤4

面糊部分，面粉 鸡蛋 少许盐 水的量适当慢慢加，一边加水一边搅拌至无颗粒。面糊尽量偏稠一点。
香煎莲藕肉饼的做法图解5

步骤5

莲藕肉片放入面糊中裹上面糊入锅
香煎莲藕肉饼的做法图解6

步骤6

待一面凝固后再翻面，小火煎制
香煎莲藕肉饼的做法图解7

步骤7

哈哈 还没出锅都等不及了
香煎莲藕肉饼的做法图解8

步骤8

要乘热吃，冷了口感不佳

香煎莲藕肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 ☆君子兰☆ 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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