鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱

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粗壮的酸豆角很可疑
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公号里发过猪肉松，今天用视频记录下鸡肉松的做法，一目了然，有炒锅就可以做起来，这样你们就不用催我做肉松卖了-_-||。希望各位小主胃口越吃越香~~ 参考月龄：10M+

鸡肉松的用料

鸡胸肉 500克 红枣 3颗
姜 2片 葱 1根

鸡肉松的做法

鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解1

步骤1

食材：鸡胸肉 500克，红枣 3颗，姜 2片，葱 1根
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解2

步骤2

鸡胸肉去筋膜，顺着纤维切成大块。 小贴士：鸡胸肉顺着纤维切成大块，尽量不要横切，纤维保持长点，最后才会有松松的蓉。
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解3

步骤3

锅烧水，将鸡肉煮开2-3分钟后关火捞出用清水冲洗干净。将鸡肉、红枣、葱姜一起下锅煮，大火煮开转小火炖20分钟。 小贴士：如果是猪肉松、牛肉松，炖的时间要长到50分钟，用高压锅会快点。
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解4

步骤4

捞出肉块沥干水分。
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解5

步骤5

晾凉后装进保鲜袋。
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解6

步骤6

用擀面杖尽量压扁。
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解7

步骤7

擀扁的鸡肉倒出来，搓散。想做好蓬松棉絮般的肉松这步很重要。
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解8

步骤8

接下来不粘锅最小火慢炒，不停翻炒。什么调味都没加，想加调味在这里可以下锅一起炒。
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解9

步骤9

炒到肉松呈干爽的状态。我炒了7分钟，时间跟肉的多少、肉的干湿度都有关。
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解10

步骤10

入料理机打碎。
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解11

步骤11

如果感觉还有点湿，倒回锅里继续炒。炒的越干，才有利于保存。
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解12

步骤12

好了，细碎的肉松完成了，这样的状态1岁以下的宝宝也能驾驭。炒制好的肉松倒入烤盘摊凉后密封包装冷藏保存。
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解13

步骤13

搓好的鸡肉也可直接入面包机，执行肉松/果酱程序。
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解14

步骤14

出来就是很轻盈蓬松的肉松。
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解15

步骤15

轻轻一捏，全是小沫沫~这样的肉松可以放心给小主们吃。
鸡肉松 宝宝辅食，红枣+姜 +葱的做法图解16

步骤16

比较下，经过料理机打过的肉松适合1岁以下的宝宝吃，这样的肉松更适合叫他“肉粉”。想要长长蓉抖抖的肉松，经过料理机的肉松就做不到了。

鸡肉松的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-12

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炒 香 宝宝辅食 搅拌机

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