蓝莓芒果慕斯蛋糕

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之前吃过一家非常刚吃的慕斯蛋糕，趁着妹妹生日，自己动手做一个（8寸芒果慕斯）

蓝莓芒果慕斯蛋糕的用料

消化饼干 150g 黄油 60g
淡奶油 150g 吉利丁片 3+1片
芒果泥 400g 细砂糖 50g
牛奶 150ml 牛奶 15ml
芒果粒 随意 蓝莓酱 50g

蓝莓芒果慕斯蛋糕的做法

蓝莓芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

全家福，芒果忘记拿进来拍了
蓝莓芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔热水融化
蓝莓芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

饼干碎碾碎（装保鲜袋里用瓶子碾压）
蓝莓芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油融化，倒入饼干碎，拌匀，装入模具压实，放入冰箱冷藏半个钟
蓝莓芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

吉利丁片放入冷水泡软备用
蓝莓芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

碗里加入150ml牛奶、50g砂糖和泡软的吉利丁片，喝水加热融化，放凉待用
蓝莓芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

芒果和牛奶用料理机打成泥
蓝莓芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

奶油打发，有小尖就可以
蓝莓芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

将之前放凉的牛奶、果泥和打发的奶油搅拌匀。 冰箱取出模具，倒入一半慕斯，放入果粒，再倒剩下的慕斯，震出气泡，放入冰箱冷藏2个小时
蓝莓芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

镜面：吉利丁片用温水泡软，加入蓝莓果酱和少于温水搅匀，冰箱取出慕斯底，均匀倒在模具里，大功告成，放入冰箱冷藏一夜就ok啦
蓝莓芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

要吃的时候再点缀下就可以啦，第一次做，颜值略丑哈哈，好在口感还不错咯

蓝莓芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-12

©本菜谱的做法由 zoeeeeee 编写，未经授权不得转载

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