海绵纸杯蛋糕

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星愿‭‭
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橄榄油称得上是最利于人体健康的一种食用油，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”。 平时最常做的就是12连模纸杯蛋糕，操作简单，用时短。这次用橄榄油代替平时用的玉米油，好吃又健康！

海绵纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋粉 90克
橄榄油 24克 水 36克
白糖 80克 白芝麻 适量

海绵纸杯蛋糕的做法

海绵纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清分3次加入80克白糖打发至干性发泡
海绵纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

在蛋清中加入蛋黄
海绵纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器混合均匀
海绵纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉
海绵纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

用刮刀翻拌均匀
海绵纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

将橄榄油和水混合
海绵纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

用电动打蛋器将水和油混合液搅打乳化
海绵纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

沿着盆边倒入油水混合液
海绵纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

用刮刀翻拌均匀
海绵纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋糕糊倒入垫了纸托的12连模，用力震几下
海绵纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

表面撒白芝麻
海绵纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

放入烤箱中层，上下火140度，烘烤20分钟
海绵纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

上色均匀后即可出炉
海绵纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
海绵纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图
海绵纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图

海绵纸杯蛋糕的烹饪技巧

1.用分蛋法打发全蛋更容易 2.根据各人喜好调整糖量 3.此方子可做12个中号纸杯 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-12

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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