孜然香辣之～腰缠万贯

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马上就要过年了，给大家推荐一道应景网红美食“腰缠万贯”，做法简单又营养，外酥里嫩，撒上孜然粉和辣椒粉，味道简直不要太赞了哟，年夜饭做上一盘，新年一定是万事顺心，腰缠万贯又财运亨通哟……

腰缠万贯的用料

鹌鹑蛋 12个 面条 240克
花生油 1000克 盐 2克
孜然粉 5克 辣椒粉 5克

腰缠万贯的做法

#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解1

步骤1

首先备齐做腰缠万贯的食材。
#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量的清水，把鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中。
#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解3

步骤3

加入盐调味，这样煮鹌鹑蛋的时候，鹌鹑蛋也不会碎哟，大火烧开后，继续煮5分钟关火焖2分钟。
#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解4

步骤4

把煮熟的鹌鹑蛋，捞出过冷水后去皮。
#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解5

步骤5

取一个鹌鹑蛋，先把一根手擀面条一圈一圈缠绕上去。
#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解6

步骤6

再取一根面条依次缠绕均匀，直至面条把鹌鹑蛋裹满，把面条尾部粘少许清水粘住，防止在炸制过程中散开。
#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解7

步骤7

依次做完所有的鹌鹑蛋。
#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解8

步骤8

锅烧热后倒入花生油，烧至五成热时，放入做好的鹌鹑蛋。
#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解9

步骤9

一边炸一边用笊篱把鹌鹑蛋翻滚，使其受热更为均匀。
#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解10

步骤10

炸至金黄色用笊篱捞出。
#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解11

步骤11

放入漏油盘沥干油分。
#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解12

步骤12

先撒上孜然粉调味。
#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解13

步骤13

再撒上辣椒粉增加口感。
#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解14

步骤14

翻拌均匀盛入盘中，即可享用了。
#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解15

步骤15

外酥里嫩，好吃到爆，一次一盘不够吃，可以作为年夜饭上的一道菜，“腰缠万贯”寓意吉祥如意，新年讨个好彩头哟。
#钟于经典传统味#孜然香辣之～腰缠万贯的做法图解16

步骤16

成品一

腰缠万贯的烹饪技巧

鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋来操作也是一样的哈，最好用花生油炸，这样炸出来的特别香哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-20

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 香 家常菜 中国菜 炸

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