白芸豆蹄花汤

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白芸豆蹄花汤的用料

大白豆 1两 猪前蹄 1只
姜片 少许 料酒 少许
生抽 少许

白芸豆蹄花汤的做法

白芸豆蹄花汤的做法图解1

步骤1

食材准备
白芸豆蹄花汤的做法图解2

步骤2

猪蹄洗干净，剁成小块。汤锅加冷水，下蹄花煮开后倒掉水，冲洗掉浮沫，再加冷水煮开一次，再倒掉水，浮沫冲洗干净
白芸豆蹄花汤的做法图解3

步骤3

汤锅加2000ml冷水，下蹄花、姜片，烹入少许料酒，入蒸箱温度100度，时间为2小时
白芸豆蹄花汤的做法图解4

步骤4

汤锅中下泡发好洗净的大白豆，大白豆需要提前一晚清水泡软
白芸豆蹄花汤的做法图解5

步骤5

入蒸箱，温度100度， 时间半小时，盛出后倒入适量生抽调味，撒上葱花点缀
白芸豆蹄花汤的做法图解6

步骤6

成品

白芸豆蹄花汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载

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