芸豆蹄花汤

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fern周
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芸豆蹄花汤的用料

芸豆 15到20个 猪前蹄 1只
姜片 少许 料酒 少许

芸豆蹄花汤的做法

芸豆蹄花汤的做法图解1

步骤1

芸豆泡发12小时，右边是泡发后的样子.
芸豆蹄花汤的做法图解2

步骤2

猪蹄斩成小块后焯水，时间尽可能长一些，让血沫都煮出来.捞出后清水洗干净.这步骤很关键，关系到煮出来的汤色是否浑浊.
芸豆蹄花汤的做法图解3

步骤3

砂锅内加入猪蹄和芸豆，大火烧开 ，后转中火.
芸豆蹄花汤的做法图解4

步骤4

大概二小时后肉烂骨酥，汤色白亮.吃的时候随口味添加盐和白胡椒.猪蹄可以沾三和油吃.

芸豆蹄花汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-03

©本菜谱的做法由 fern周 编写，未经授权不得转载

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