小炒茄子

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麻辣派006
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青红椒我炒得比较熟，一点点辣，超级下饭！

小炒茄子的用料

茄子 1根 青辣椒 100g
红辣椒 50g 蒜头 2瓣
盐 20g 生抽 5g
五花肉 50g 老抽 适量
生姜 适量 小葱 两根

小炒茄子的做法

小炒茄子的做法图解1

步骤1

茄子整条对半切开，然后斜切切片，泡水里待用；
小炒茄子的做法图解2

步骤2

姜切丝，蒜切成粒，青红椒切丝，葱切断，五花肉切薄片待用；
小炒茄子的做法图解3

步骤3

锅烧热，放稍微多一点点油，放入五花肉，翻炒，放一点点老抽上色，放适量盐；
小炒茄子的做法图解4

步骤4

加入姜丝蒜粒，然后加入每片茄子都吸取到油，然后放入青红椒继续翻炒至茄子熟透；
小炒茄子的做法图解5

步骤5

放入葱段，调入适量生抽（我一般不放鸡精类的调味料，家中有小孩，加入鸡精会更好一点）；
小炒茄子的做法图解6

步骤6

装盘

小炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 麻辣派006 编写，未经授权不得转载

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