糯米藕

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糯米藕的用料

藕 3节 糯米 一小碗
冰糖 一把 红糖 2把
大枣 15粒 红薯淀粉 适量

糯米藕的做法

糯米藕的做法图解1

步骤1

糯米提前用水浸泡一小时
糯米藕的做法图解2

步骤2

藕去皮洗净
糯米藕的做法图解3

步骤3

选一头靠头位置切开
糯米藕的做法图解4

步骤4

这一步是最费事的，要有耐心，保证每个藕孔里都有糯米，用筷子扎实
糯米藕的做法图解5

步骤5

小头也少放点糯米，用牙签固定，把藕全部灌好
糯米藕的做法图解6

步骤6

大枣我给分开了，为了入味，不切也行因为熬的时间长
糯米藕的做法图解7

步骤7

所有材料全部放入锅中，水末过藕，中小火煮一小时，然后浸泡12小时入味
糯米藕的做法图解8

步骤8

做好的糯米藕
糯米藕的做法图解9

步骤9

准备少量红薯淀粉勾芡，加点水化开淀粉成为淀粉水
糯米藕的做法图解10

步骤10

糖汁过滤烧开加入淀粉水，这部很重要，这就是为什么市场的藕汁汤是粘的颜色还好看，省略掉直接倒入切好的藕片也行
糯米藕的做法图解11

步骤11

糯米藕切片，浇上熬好的糖汁就行了，可以都切好装盒放冰箱，也可以现吃先切片现熬糖汁

糯米藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 美味私家厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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