淡奶油酸奶吐司

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Jenny
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为了消耗已开封的淡奶油，做了这款吐司，淡奶油和酸奶的加入让这款吐司分外柔软！我选择的一次发酵，缩短制作时间~

淡奶油酸奶吐司的用料

高筋面粉 260克 自制酸奶 75克
淡奶油 80g 白糖 20克
鸡蛋 45g 黄油 10克
盐 3g 酵母 3g
450克的吐司盒 一个

淡奶油酸奶吐司的做法

淡奶油酸奶吐司的做法图解1

步骤1

材料中除黄油外全部加入面包桶，我的面包机是柏翠PE9600，走一遍imix程序，揉成较光的面团
淡奶油酸奶吐司的做法图解2

步骤2

加入黄油再走两次imix程序，直到出较结实的手套膜，当然加了黄油你也可以只走一次程序，看出膜情况再定
淡奶油酸奶吐司的做法图解3

步骤3

将面团平均分成三份，擀成椭圆形然后卷起依次放入吐司盒，接口朝下
淡奶油酸奶吐司的做法图解4

步骤4

放入烤箱发酵，旁边放碗热水
淡奶油酸奶吐司的做法图解5

步骤5

等发酵至吐司盒九分满，手指按压表面能缓慢回弹就好啦
淡奶油酸奶吐司的做法图解6

步骤6

拿出来刷上一层蛋液，烤箱预热上170下190
淡奶油酸奶吐司的做法图解7

步骤7

预热完放入烘烤40分钟，其间看到上色及时加盖锡纸，我这图片上是烤了10分钟就上色了，我马上盖了锡纸
淡奶油酸奶吐司的做法图解8

步骤8

出炉脱模冷却
淡奶油酸奶吐司的做法图解9

步骤9

感受到柔软了么？
淡奶油酸奶吐司的做法图解10

步骤10

那一层层的拉丝哟~

淡奶油酸奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 Jenny 编写，未经授权不得转载

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