酸奶淡奶油吐司

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云弄悠
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这是一个奶香味满满，但是不甜的吐司，我家喜欢撕着吃，剩下的做成三明治做早餐吃

酸奶淡奶油吐司的用料

面包粉 500克 盐 5克
糖 40克 酵母 5克
全蛋液 40克 安慕希酸奶 200克
淡奶油 160克 牛奶 60克
黄油 18克 做生日蛋糕剩下的甘纳许 20克 （没用可以不放）

酸奶淡奶油吐司的做法

酸奶淡奶油吐司的做法图解1

步骤1

面团材料除黄油外依次放入面包机桶里
酸奶淡奶油吐司的做法图解2

步骤2

放入面粉和酵母
酸奶淡奶油吐司的做法图解3

步骤3

揉面至稍稍能拉出筋膜，放入黄油
酸奶淡奶油吐司的做法图解4

步骤4

加入黄油后搅拌至能拉出坚韧的手膜
酸奶淡奶油吐司的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜发酵至2倍大，手粘粉或者粘油戳孔不回弹不塌陷
酸奶淡奶油吐司的做法图解6

步骤6

发酵好的面团轻拍排气 分成三个面团每个155克左右，再分成2个250的面团，分好的面团滚圆盖上保鲜膜发酵20分钟
酸奶淡奶油吐司的做法图解7

步骤7

松弛好的面团轻拍排气，擀开，至上而下卷起来
酸奶淡奶油吐司的做法图解8

步骤8

再次盖上保鲜膜松弛20分钟
酸奶淡奶油吐司的做法图解9

步骤9

第二次松弛好的面团直接擀开卷起来放在吐司盒里
酸奶淡奶油吐司的做法图解10

步骤10

放入模具里
酸奶淡奶油吐司的做法图解11

步骤11

放温湿处发酵至8分满
酸奶淡奶油吐司的做法图解12

步骤12

盖上盖子，烤箱中层150度，40分钟
酸奶淡奶油吐司的做法图解13

步骤13

成品

酸奶淡奶油吐司的烹饪技巧

烤箱温度根据自己烤箱调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-21

©本菜谱的做法由 云弄悠 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 香 奶香味 甜品

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