冰皮月饼绿豆沙

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妙妈青汁红糖
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中秋节马上到了，来点冰皮月饼吧！

冰皮月饼绿豆沙的用料

冰皮材料： 澄粉 50g
糯米粉 110g 粘米粉 90g
糖粉 125g 牛奶 500ml
食用油 50g 绿豆沙 适量

冰皮月饼绿豆沙的做法

冰皮月饼绿豆沙的做法图解1

步骤1

糯米粉110g
冰皮月饼绿豆沙的做法图解2

步骤2

粘米粉90g
冰皮月饼绿豆沙的做法图解3

步骤3

澄面50g
冰皮月饼绿豆沙的做法图解4

步骤4

糖125g
冰皮月饼绿豆沙的做法图解5

步骤5

牛奶500g
冰皮月饼绿豆沙的做法图解6

步骤6

把3种面粉倒入盆里加入牛奶和糖，搅拌均匀！
冰皮月饼绿豆沙的做法图解7

步骤7

倒入油搅拌均匀！
冰皮月饼绿豆沙的做法图解8

步骤8

过滤，盖上保鲜膜，上锅蒸30到40分钟，取出放凉，我忘记拍！
冰皮月饼绿豆沙的做法图解9

步骤9

锅里不加油下糯米粉炒，最好多炒点，火要小，炒到有点红就可以了。
冰皮月饼绿豆沙的做法图解10

步骤10

这个是做绿豆沙的！
冰皮月饼绿豆沙的做法图解11

步骤11

冰皮团拿出来，散上熟面粉揉成团！
冰皮月饼绿豆沙的做法图解12

步骤12

再揉成长条！
冰皮月饼绿豆沙的做法图解13

步骤13

切块，按你模具的大小切，要比模具小点因为还要包豆沙！
冰皮月饼绿豆沙的做法图解14

步骤14

拿个剂子捏成皮，放豆沙，再捏好
冰皮月饼绿豆沙的做法图解15

步骤15

揉成圆团！
冰皮月饼绿豆沙的做法图解16

步骤16

放入模具压用手指压下。可以用另外的模具再压，这样会是双面图案哦。模具一点要弄点面粉！
冰皮月饼绿豆沙的做法图解17

步骤17

模具一压有图片的冰皮月饼就做好了可以直接吃，也可以放冰箱冷藏，想吃就拿出来化化冰！

冰皮月饼绿豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 妙妈青汁红糖 编写，未经授权不得转载

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