素炒青头菌

2.5万 浏览 95 收藏
收藏
雪舞宝妈厨娘
雪舞宝妈厨娘 雪舞宝妈厨娘
＋ 关注

野生菌是夏季云贵高原最新美的食物，凉凉的秋风拂来，夏天眼看就要结束了，抓住机会再多多品尝这一季尾巴上的美味。云贵高原不胜产花生、大豆，我们从小到大吃的都是菜籽油，作为家乡菜炒青头菌使用菜籽油是必须的，这道菜里菜籽油能很好de逼出青花椒的麻味与菌的清香融合，配上青椒的辣味这就成就了这一盘爽口的家乡菜。

素炒青头菌的用料

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 青花椒 一小把
胡椒 半公斤 青椒 三个
蒜 三辦 盐 适量
酱油 少许

素炒青头菌的做法

素炒青头菌#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

准备好上述食材，青头菌洗干净，洗之前先把泥刮掉，清水泡10分钟左右比较好洗。
素炒青头菌#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

青头菌、蒜切片，青椒切丝，花椒洗干净沥水备用。
素炒青头菌#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

热锅冷油，下青椒、蒜片、花椒微微炒一下，炒出香味下青头菌。
素炒青头菌#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

快速翻炒至软熟，加盐和少许酱油调味，一般会出一些水，快出锅以前大火收汁。
素炒青头菌#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

美味出锅了！

素炒青头菌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 雪舞宝妈厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼

素炒青头菌的其他做法更多

素炒青头菌的全部作品

上传我做的这道菜

素炒青头菌的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 素炒青头菌#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 素炒青头菌#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活