糍粑鱼

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从小就很喜欢吃鱼，爸爸做的生意经常跟那些养鱼的来往。几乎天天有鱼吃。有时候夏天鱼吃不完，妈妈就会这样腌制了放冰箱，第2天煎糍粑鱼，这也是我们武汉的特色菜哟。突然怀恋了，昨天就买了一条草鱼回来腌制了，，小时候的味道，真好，，，（因为我们爱吃鱼，现在爸爸包了一个鱼塘自己养鱼）

糍粑鱼的用料

草鱼 1条（4斤） 盐 适量
生抽 适量 黑胡椒粉 适量
鸡精 适量 蒜 适量
干辣椒 适量 葱段 适量

糍粑鱼的做法

糍粑鱼#青春食堂#的做法图解1

步骤1

草鱼，去头，去尾，（我还去了肚子中间那个油的地方，不喜欢那一个位置），切块，因为切的像糍粑，故名（糍粑鱼），然后沥干水，给盐，鸡精，生抽，一点黑胡椒，抓均匀，腌制2小时以上（我放冰箱腌制一晚上，很入味）
糍粑鱼#青春食堂#的做法图解2

步骤2

平底锅给油，热了放鱼，煎到2面金黄即可
糍粑鱼#青春食堂#的做法图解3

步骤3

都金黄了哟，其实这样熟了就可以吃了，因为我重口味嘛，又给了点调料
糍粑鱼#青春食堂#的做法图解4

步骤4

还是煎鱼的油，给蒜，干辣椒，扁香
糍粑鱼#青春食堂#的做法图解5

步骤5

然后给一点糖，生抽，醋，葱段，翻炒几下，就好了
糍粑鱼#青春食堂#的做法图解6

步骤6

成品，好吃

糍粑鱼的烹饪技巧

又不能写了，为什么，，，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载

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