鸡胸肉两吃

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善良的Vanessa
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合格的吃货不仅要会吃，还要会自己做，甚至懂原材料！最近恋上一款APP叫我厨，经常能淘到一些新鲜质量好的食材，重要的价格不贵，可以让我在老公面前标榜下精打细算家庭主妇的形象！昨天淘到3元特价500克去皮鸡胸，我就在想怎么去用这500克的鸡胸肉做出全家人都爱吃的菜，而且要吃光光。 香酥鸡柳--老少皆宜 孜然洋葱鸡肉--色香味俱全 让我们开始吧！

鸡胸肉两吃的用料

香酥鸡柳: 鸡胸肉 250克
蛋清 一只 蚝油，料酒 少许
盐，味精，糖，老抽 少许 炸鸡粉 一包(其实只用半包就够了)
面包糠 150克 孜然洋葱鸡肉:
鸡胸肉 250克 蛋黄 一只(正好腌制香酥鸡柳的同一只可以不用浪费了)
洋葱 一只200克 盐，味精，芝麻油，花椒油 少许
泰国小红椒 3个 孜然粒 2克

鸡胸肉两吃的做法

鸡胸肉两吃的做法图解1

步骤1

准备材料
鸡胸肉两吃的做法图解2

步骤2

给鸡胸用刀背做个马杀鸡^_^
鸡胸肉两吃的做法图解3

步骤3

顺着鸡胸肉纹路切成粗条状
鸡胸肉两吃的做法图解4

步骤4

加入盐，味精，蚝油，糖，老抽，半包炸鸡粉(我买的炸鸡粉配方里有洋葱粉,葱姜粉和大蒜粉，所以我就没有再放葱姜腌制鸡柳了，大家平时做菜也能注意下哦)
鸡胸肉两吃的做法图解5

步骤5

最后加入一只鸡蛋的蛋清，搅拌均匀
鸡胸肉两吃的做法图解6

步骤6

包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时
鸡胸肉两吃的做法图解7

步骤7

之后准备好面包糠，让鸡柳均匀的全部都裹上
鸡胸肉两吃的做法图解8

步骤8

少量油，中小火不粘锅炸，炸到金黄色就好了，炸的过程中还要翻面，因为我不喜欢放油太多
鸡胸肉两吃的做法图解9

步骤9

外酥里脆的香酥鸡柳新鲜出锅啦
鸡胸肉两吃的做法图解10

步骤10

要乘热吃哦，宝宝还喜欢来点番茄沙司，好吃
鸡胸肉两吃的做法图解11

步骤11

我们来看下另一个孜然洋葱鸡肉的制作！鸡胸肉切片(可在切鸡柳时一起完成)
鸡胸肉两吃的做法图解12

步骤12

加入盐，味精，孜然，料酒，蛋黄搅拌入味
鸡胸肉两吃的做法图解13

步骤13

和鸡柳一样，搅拌好后，保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时以上
鸡胸肉两吃的做法图解14

步骤14

洋葱改刀切块
鸡胸肉两吃的做法图解15

步骤15

热锅热油(油可适当多放一些)下泰国小红椒段爆香，马上倒入洋葱块
鸡胸肉两吃的做法图解16

步骤16

加入少量花椒油爆香，并撩出，锅子的油留着煸炒鸡肉片
鸡胸肉两吃的做法图解17

步骤17

把鸡肉放入有泰国小红椒，洋葱，花椒油香味的油中煸炒至颜色变白
鸡胸肉两吃的做法图解18

步骤18

加入爆炒过的洋葱一起炒，这时候已经能闻到很香的孜然味啦，可试味做相应调整
鸡胸肉两吃的做法图解19

步骤19

滴几滴芝麻香油，翻炒，准备出锅
鸡胸肉两吃的做法图解20

步骤20

香气四溢的孜然洋葱鸡肉，不叫家人吃饭自己都跑来问可以开饭了嘛！^_^

鸡胸肉两吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 善良的Vanessa 编写，未经授权不得转载

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