烧茄子

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烧茄子的用料

紫茄子 1个 鸡蛋 1个
面粉 小半碗

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮切块儿，放盐半小时左右腌出水倒掉，葱段姜片蒜末备用，鸡蛋搅匀，一勺白糖，一勺料酒，一勺醋，一勺生抽，半勺淀粉，半勺老抽，少许水和匀备用。
烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子块儿先裹面粉再裹鸡蛋液
烧茄子的做法图解3

步骤3

坐锅热油炸茄子块儿，金黄色出锅
烧茄子的做法图解4

步骤4

另做锅热油，放葱段姜片蒜末爆炒，放番茄酱汁，小火炒匀，大火放炸好的茄子块儿翻炒，放调好的酱汁。
烧茄子的做法图解5

步骤5

也可加肉末

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 s豆包的妈妈s 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 消食 宝宝辅食 母婴人群 功效

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