水煮肉片

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Noob琪
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水煮肉片的用料

猪里脊肉 400克 黄豆芽 100克
葱姜 适量 蒜瓣 6个
郫县豆瓣酱 40克 料酒 20毫升
酱油 25毫升 糖 3克
干辣椒 4个 花椒 5克
淀粉 5克 鸡蛋清 适量
花椒粉 适量 白芝麻 适量
香菜 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

里脊肉切片 加盐 鸡精 料酒 鸡蛋清 淀粉搅拌均匀 静止15分钟
水煮肉片的做法图解2

步骤2

豆芽菜 焯水 过凉 铺于碗底
水煮肉片的做法图解3

步骤3

油热后 葱姜蒜片爆香 放入郫县豆瓣酱 炒出红油
水煮肉片的做法图解4

步骤4

加入水 煮开后 捞出葱姜蒜片 放入 盐 糖 调味
水煮肉片的做法图解5

步骤5

倒入肉片 水开后 捞出 铺于豆芽菜上 倒入汤汁
水煮肉片的做法图解6

步骤6

放入干辣椒 花椒粉 青椒段 白芝麻 花椒 热油浇下 完成
水煮肉片的做法图解7

步骤7

成品
水煮肉片的做法图解8

步骤8

成品

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 Noob琪 编写，未经授权不得转载

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