排骨汤

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阿敏小厨吖
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排骨汤的好处: 1.预防骨质疏 2.补钙 3.改善贫血 4.补中益气 5.滋阴健脾 6.补充蛋白质

排骨汤的用料

排骨 一斤半 玉米 1个
胡萝卜 1个 枣子 几个
料酒 1勺 葱段、姜片 少许
盐 少量 鸡精 少量

排骨汤的做法

排骨汤的做法图解1

步骤1

准备配料
排骨汤的做法图解2

步骤2

1.买来用清水洗干净，把洗干净的排骨段放入人盆里泡20分钟，加一点料酒。 2把血水泡出来，(其实这个样子不是我泡出来的，是我用手抓抓，血水就很容易出来了)然后再冲洗干净，
排骨汤的做法图解3

步骤3

凉水下锅，放入葱段，姜片，还有少量料酒，煮出血沫，然后把上面这一层血沫用勺子捞出
排骨汤的做法图解4

步骤4

再次用清水洗干净
排骨汤的做法图解5

步骤5

这时，锅里可放入一点点油，下入葱段姜片爆香，再倒入洗干净的排骨翻炒几下。
排骨汤的做法图解6

步骤6

随即下入清水没过排骨，放入几颗大枣，开大火煮半小时，再小火煮半个小时
排骨汤的做法图解7

步骤7

这时下入排骨胡萝卜块，再小火煮半小时
排骨汤的做法图解8

步骤8

快关火时倒入盐鸡精，关火后再闷十五分钟。
排骨汤的做法图解9

步骤9

撒点葱花，出锅。
排骨汤的做法图解10

步骤10

嗯香喷喷的排骨汤就做好了

排骨汤的烹饪技巧

1煮排骨一定是凉水下锅。 2..调料只放盐鸡精，才能吃到排骨的原汁原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-20

©本菜谱的做法由 阿敏小厨吖 编写，未经授权不得转载

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