水果双拼千层蛋糕

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水果双拼千层蛋糕的用料

鸡蛋 4颗 糖霜 35克
黄油 40克 低筋粉 80g
牛奶 300ml 淡奶油 350克
火龙果 2个 奇异果 1个
细砂糖 60克 芒果 1个
黄桃 半个 玉米淀粉 30克
提拉米苏手指饼 200克

水果双拼千层蛋糕的做法

水果双拼千层蛋糕的做法图解1

步骤1

四颗鸡蛋打散，倒入牛奶搅匀，筛入低筋粉，搅匀后筛入玉米淀粉，黄油隔水融化后倒入黄油将面糊搅拌均匀，将面糊过筛，我筛了三遍，注意面糊一定要过筛，这样口感会很细腻。
水果双拼千层蛋糕的做法图解2

步骤2

用保鲜膜盖住面糊，放入冰箱冷藏半小时。在这期间可以打发奶油了，由于我忘了拍照，现在口述，淡奶油加白砂糖用打蛋器打发，将奶油打至硬性发泡即可，要把盆子反扣过来奶油不往下掉哦！
水果双拼千层蛋糕的做法图解3

步骤3

烙蛋糕皮的时候一定要有耐心，由于面糊里面有黄油，所以不用给平底锅里面放油。中小火煎制，面皮起泡即可翻面，反复三到四次即可。
水果双拼千层蛋糕的做法图解4

步骤4

芒果切开，这个芒果肉质还挺细嫩的，挑了一颗最大的熟透的芒果
水果双拼千层蛋糕的做法图解5

步骤5

水果切成丁
水果双拼千层蛋糕的做法图解6

步骤6

一层蛋皮，一层奶油
水果双拼千层蛋糕的做法图解7

步骤7

再加一层火龙果，然后上面再抹一层奶油，再一张蛋皮
水果双拼千层蛋糕的做法图解8

步骤8

再铺一层芒果，和上述步骤一样
水果双拼千层蛋糕的做法图解9

步骤9

这是铺好的水果千层蛋糕
水果双拼千层蛋糕的做法图解10

步骤10

我嫌太单调，就往上面又抹了一层奶油，码了点水果，猕猴桃丁，黄桃丁，火龙果丁。买的现成的烘培专业提拉米苏手指饼干围上绑一圈丝带即可。
水果双拼千层蛋糕的做法图解11

步骤11

口感柔滑细嫩，一层奶油一层水果，淡淡的奶油香和水果香混合在一起，你有没有想吃了呢？快动手做吧。
水果双拼千层蛋糕的做法图解12

步骤12

插上蜡烛的蛋糕

水果双拼千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 英俊宠物营养膳食 编写，未经授权不得转载

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