爆椒鱼肚

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我就是六日啊
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鱼肚是我们广西人的叫法，不知道别处是不是叫鱼肠，新鲜的鱼肚没有腥味，颜色鲜红，炒起来脆脆的。便宜又好吃！

爆椒鱼肚的用料

鲜鱼肚 一斤 青红辣椒半个 适量
芹菜 适量 胡椒粉 适量
蚝油 适量 盐 适量
三花酒 适量 姜 几片
蒜米 两颗 葱头 适量

爆椒鱼肚的做法

爆椒鱼肚的做法图解1

步骤1

鱼肚长这个样。
爆椒鱼肚的做法图解2

步骤2

先过水，开之后加三花酒去腥。捞起来洗干净，沥干净水。备用。
爆椒鱼肚的做法图解3

步骤3

热油放蒜米姜片和葱头炒香。
爆椒鱼肚的做法图解4

步骤4

放鱼肚爆炒，放盐和料酒炒一会就放青红辣椒一起炒。
爆椒鱼肚的做法图解5

步骤5

最后放点味精和胡椒粉就OK啦。家里还剩一点豆干就丢进去一起炒了。

爆椒鱼肚的烹饪技巧

配菜可以随意改变，个人觉得辣椒必不可少吧。毕竟有了辣椒，整个菜都鲜活起来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 我就是六日啊 编写，未经授权不得转载

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