这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！

8131 浏览 30 收藏
收藏
道而
道而
＋ 关注

花甲是一种很常见的海鲜，很多人都特别喜欢吃，我家里人也特别爱吃花甲，所以我也变着花样给他们做，经过这么多种做法之后我个人觉得吧，还是下面这种方法做出来的花甲最能保持花甲本身的原汁原味。你说放蒜蓉炒吧很香很够味这个大家都知道，但我们吃海鲜不是就为了图个味道啊还想吃出它的鲜。那么下面这道拌花甲的菜谱分享给大家，有兴趣的朋友可以试一试。

这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！的用料

花甲 姜
葱 小米辣
酱油 蚝油
白糖 蒜
花椒 生粉
花生油 盐

这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！的做法

这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！的做法图解1

步骤1

将花甲用清水冲洗干净，要让它吐沙干净，放在一旁备用；
这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！的做法图解2

步骤2

把花甲倒入烧开的水中焯熟，几乎全都开口了就可以捞起来了，时间太长肉会老。
这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！的做法图解3

步骤3

中间等花甲熟的这个时间可以准备待会要淋到花甲上的汁，拿个大碗倒入酱油，为了配合海鲜的鲜味我特意用的是厨邦酱油，别忘了还有花生油以及蚝油，再把切好的葱花、红辣椒、蒜蓉倒入混合均匀。
这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！的做法图解4

步骤4

记得看着时机把花甲捞出来，摆盘。
这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！的做法图解5

步骤5

趁热把混合好的汁淋到花甲上。
这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！的做法图解6

步骤6

最后用筷子将花甲和酱汁完全混合在一起，就可以吃了。是不是很简单？但你会发现这道拌花甲就特别有海鲜味~

这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！的烹饪技巧

这道菜选用的调料都是厨邦的，一个是厨邦的产品味道比较鲜，像厨邦酱油我已经用了很久了。然而最近也用上了它们厨邦的100%纯花生油，同样也是很香，我觉得吧，合适的酱料能够为一道菜增色不少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 道而 编写，未经授权不得转载

这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！的其他做法更多

这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！的全部作品

上传我做的这道菜

这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活