【一味知秋】雪梨烤里脊

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甘甜多汁的雪梨不仅富含维生素，而且还是老百姓心中的养肺佳品，还有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。当香脆里嫩的里脊肉带着梨的清香，口感立马变得清新起来，营养也更加丰富了，真是别有一番风味！

烤里脊的用料

猪里脊 300克 雪梨 1个
蚝油 1勺 酱油 1勺
料酒 1勺 香油 1勺
大蒜 2粒 盐 1克
黑胡椒碎 1克

烤里脊的做法

【一味知秋】雪梨烤里脊的做法图解1

步骤1

将猪里脊洗净，切成厚约1.5cm的片
【一味知秋】雪梨烤里脊的做法图解2

步骤2

将雪梨切成小块，放入搅拌机打成梨蓉
【一味知秋】雪梨烤里脊的做法图解3

步骤3

加入酱油、香油、料酒、蚝油，将大蒜切成片与黑胡椒和盐一起加入梨蓉中，搅拌均匀
【一味知秋】雪梨烤里脊的做法图解4

步骤4

把里脊肉放入梨蓉中，腌制2小时
【一味知秋】雪梨烤里脊的做法图解5

步骤5

温度设置为200℃，上下管、预热10分钟
【一味知秋】雪梨烤里脊的做法图解6

步骤6

烤盘铺满锡纸，刷上调和油，将腌制好的里脊肉放在烤盘上
【一味知秋】雪梨烤里脊的做法图解7

步骤7

温度设置为200℃，上下管、烤30分钟。满15分钟翻转一次，翻转的时候在肉的表面再铺上梨蓉
【一味知秋】雪梨烤里脊的做法图解8

步骤8

成品

烤里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载

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