酱烧金丝划

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Eden1588
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最近爱吃鱼，而且特别是海鱼，但海鱼不煎的话，特别腥，我用电子饼铛来煎，两面都煎得漂漂亮亮的、金黄金黄的……

酱烧金丝划的用料

豆瓣酱 1勺 老姜 8片
蒜 3瓣 小米椒 3个
白糖 适量 金丝划 8-9条
生抽 2勺 米酒 1勺
青椒或红椒 1个 油 2勺

酱烧金丝划的做法

酱烧金丝划的做法图解1

步骤1

准备材料
酱烧金丝划的做法图解2

步骤2

饼铛里倒油，放入金丝划，放下时转个面，这样鱼身两面都有油就好煎很多
酱烧金丝划的做法图解3

步骤3

煎5分钟左右关火放凉些，这样好将鱼一条条的夹出来，这是煎鱼好方法，一般人我不告诉他，嘻嘻
酱烧金丝划的做法图解4

步骤4

另起油锅，炒香巳经准备好的调料
酱烧金丝划的做法图解5

步骤5

加入300ml左右的清水将调料炒匀
酱烧金丝划的做法图解6

步骤6

加入巳经煎好的鱼，汤汁浸过鱼的3/4，汁烧开后调中小火，盖上盖将鱼煮入味。
酱烧金丝划的做法图解7

步骤7

大火收汁，
酱烧金丝划的做法图解8

步骤8

装盘即可，最后切个辣椒圈(丝)装饰一下。

酱烧金丝划的烹饪技巧

1.这种金丝划好多鱼鳞，处理时要将鱼鳞刮干净。 2.因豆瓣酱很咸，就不用放盐了。 3.装饰材料就自家现有的，有啥用啥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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