有机手工馒头

精品
3.3万 浏览 39 收藏
收藏
禾小荷
禾小荷 禾小荷
＋ 关注


遇到好的食材是幸福的事，新良的产品也来越丰富，有机石磨面粉全程有机可控，蒸的馒头不会那么白，还有少量麸皮，口感扎实而劲道，能让人想起小时候的馒头味道，吃到嘴里还有浓浓的麦香。 这次是用苏泊尔电蒸锅正的馒头，全程都很省心，自动烹饪曲线根据食材调整大小火，效果也很赞。

手工馒头的用料

新良有机石磨面粉 360克 酵母 1克
水 165克

手工馒头的做法

有机手工馒头的做法图解1

步骤1

准备新良有机石磨面粉，酵母和水。
有机手工馒头的做法图解2

步骤2

面粉袋自带自封口，一次用不完也很方便保存。量取300克面粉。
有机手工馒头的做法图解3

步骤3

300面粉加入1克酵母和165克水。
有机手工馒头的做法图解4

步骤4

用筷子搅成絮状。
有机手工馒头的做法图解5

步骤5

用手揉成光滑的面团，开始发酵。
有机手工馒头的做法图解6

步骤6

大约1个小时后，发酵成2倍大。
有机手工馒头的做法图解7

步骤7

发酵好的面团移到揉面垫上，揉入60克面粉，开始揉面大约10分钟。
有机手工馒头的做法图解8

步骤8

最后面团变光滑，切面也很细腻，干面也全部揉进去了
有机手工馒头的做法图解9

步骤9

分成2份，分别搓成长条。
有机手工馒头的做法图解10

步骤10

每一条切成8份，总共可以做16个刀切馒头。
有机手工馒头的做法图解11

步骤11

馒头整理一下，放入电蒸锅，继续醒发20分钟。
有机手工馒头的做法图解12

步骤12

电蒸锅里根据水位加水至20分钟的位置。
有机手工馒头的做法图解13

步骤13

电蒸锅选择营养蒸，面食，时间调整为20分钟。我的馒头比较小，如果大馒头适当增加时间。
有机手工馒头的做法图解14

步骤14

开始蒸馒头。
有机手工馒头的做法图解15

步骤15

时间到，会自动转入保温，可以再焖5分钟。
有机手工馒头的做法图解16

步骤16

蒸好的馒头，很饱满。
有机手工馒头的做法图解17

步骤17

刀切
有机手工馒头的做法图解18

步骤18

圆馒头

手工馒头的烹饪技巧

1、面团发酵好之后，要多揉一会，馒头会比较好吃。 2、新良有机石磨面粉真的很好吃，能吃出来小时候的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 原味 主食 电蒸锅

手工馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

手工馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 有机手工馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 有机手工馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活