自制手擀面

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王小帅92
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我们家糖爷爱吃面条，外面卖的我怕有添加剂，突然想到我奶奶一直自己做面条给我们吃，我也偷偷学了几招，哈哈，自己做的手擀面筋道而且健康…………

自制手擀面的用料

面粉 150克 水 50ml
盐 适量 淀粉 适量

自制手擀面的做法

自制手擀面的做法图解1

步骤1

面粉加入少量盐，加入水和成面团，水量也可以自己看着加，反正越硬越好，揉成面团后醒半小时
自制手擀面的做法图解2

步骤2

面团醒好后继续揉十分钟左右，更筋道哈，揉好后面团按扁，擀面杖上场了
自制手擀面的做法图解3

步骤3

像这样把面团包着擀面杖擀面，擀几圈摊开换一边擀，注意，擀面的时候撒在面上面的是淀粉，不是面粉哈，淀粉可以让面条不粘
自制手擀面的做法图解4

步骤4

擀成圆形，薄厚自己决定哈，喜欢吃厚点的就擀厚点，喜欢薄点的就薄点
自制手擀面的做法图解5

步骤5

擀好后折起来，像我们以前小时候折纸扇子那样
自制手擀面的做法图解6

步骤6

切成面条大小
自制手擀面的做法图解7

步骤7

用手抖散，好啦，成功啦

自制手擀面的烹饪技巧

我这个是一个人的量，人多的话根据比例增加就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 王小帅92 编写，未经授权不得转载

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