腊肉荷兰豆胡萝卜

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腊肉荷兰豆胡萝卜的用料

腊肉 20G 胡萝卜 半截
荷兰豆 200G 大蒜 两瓣
黄酒 一勺

腊肉荷兰豆胡萝卜的做法

腊肉荷兰豆胡萝卜的做法图解1

步骤1

坐一小锅水，烧热，加几滴油，撒一点盐，下撕好筋的荷兰豆，焯至碧绿，捞出。
腊肉荷兰豆胡萝卜的做法图解2

步骤2

油锅，油烧热，下切成薄片的腊肉翻炒
腊肉荷兰豆胡萝卜的做法图解3

步骤3

加入切碎的蒜瓣，炒出蒜香
腊肉荷兰豆胡萝卜的做法图解4

步骤4

烹一勺料酒，加盖焖几十秒
腊肉荷兰豆胡萝卜的做法图解5

步骤5

下胡萝卜片，翻炒
腊肉荷兰豆胡萝卜的做法图解6

步骤6

胡萝卜断生后，加入荷兰豆，翻炒几秒，加盐。
腊肉荷兰豆胡萝卜的做法图解7

步骤7

荷兰豆焯过水，不需要翻炒太久，加盐后炒几下就可以盛出装盘了。

腊肉荷兰豆胡萝卜的烹饪技巧

荷兰豆不可久炒，脆脆的才好吃。胡萝卜是为了给孩子吃，所以加多些。腊肉最好切薄一些，喜欢吃腊肉的就多放，相对的盐要少放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 没心没肺的幸福生活taliary 编写，未经授权不得转载

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