自制月饼

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依霖evelyn
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自制月饼的用料

低筋粉 250g 玉米油 105g
黄糖 90g 奶粉 30g
鸡蛋 1个 香草精 3滴
豆沙馅 适量

自制月饼的做法

自制月饼的做法图解1

步骤1

玉米油加入黄糖，放在电磁炉上加热，至糖块融化，但黄糖不易溶于油。
自制月饼的做法图解2

步骤2

加入奶粉搅拌。
自制月饼的做法图解3

步骤3

再加入香草精和鸡蛋搅拌。
自制月饼的做法图解4

步骤4

加入低筋粉搅拌。
自制月饼的做法图解5

步骤5

和成面团，醒10分钟。
自制月饼的做法图解6

步骤6

分成10个均匀的小面团，擀平，包上豆沙，放到月饼模子里成型，摆到烤盘里。
自制月饼的做法图解7

步骤7

月饼表面涂一层全蛋液，烤箱200℃预热5分钟后，上下火175℃烤30分钟，出炉。

自制月饼的烹饪技巧

这个方子是在网上看到自己改良的，还不成熟，月饼皮不易成型，等下次做好成型再改动。但是月饼的味道超好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 依霖evelyn 编写，未经授权不得转载

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