“自制月饼”的相关菜谱
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#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼
冰皮月饼粉,奶油奶酪,低卡糖,蔓越莓,果粉
收藏人数 5640自制月饼转化糖浆原味转化糖浆,柠檬汁,水,白糖,黑糖转化糖浆,柠檬汁,水,红糖(黑糖)
4.6分自制口感清甜的冬翅冬蓉馅月饼馅:,老冬瓜,老冰糖,麦芽糖,红糖,玉米油,饼皮:,中筋粉,转换糖浆,枧水,花生油
收藏人数 5436#中秋香聚 美味更圆满#自制苏式月饼馅料:,黑芝麻,白芝麻,冰糖,白糖,葡萄干,炒熟的去皮花生米,炒至微微发黄的面粉,花生油,油酥:,面粉,花生油,水油皮:,水,花生油,面粉
收藏人数 3758豪华版 自制五仁馅月饼馅坚果部分:,核桃仁,腰果,巴旦木,花生米,南瓜籽,杏仁片,白芝麻,果干:,蔓越莓干,芒果干,橙皮丁,粘合剂:,低糖莲蓉馅,花生油,肉松酥,水怡(玉米糖浆),盐
收藏人数 4215莲蓉蛋黄月饼(莲蓉馅自制)湘莲,砂糖,花生油,饼皮:,低筋面粉,转化糖浆,花生油,枧水,馅内蛋黄,刷饼皮的蛋黄液
4.3分自制伍仁月饼低筋面粉,转化糖浆,枧水,花生油,伍仁馅
收藏人数 1441自制广式低糖豆沙蛋黄月饼饼皮材料:,中筋面粉,转化糖浆,花生油,枧水,豆沙材料:,去皮绿豆(红豆),水,白糖,黄油,麦芽糖,其他材料:,咸蛋黄,全蛋液
5分新派五仁月饼-豪华坚果自制馅料版饼皮:,中筋面粉,转化糖浆,花生油,枧水,芝士粉,内馅:,碧根果仁(熟),腰果仁(熟),开心果仁(熟),大杏仁(熟),白芝麻(熟),葡萄干,绵白糖,白开水(凉),白酒,玉米油,糯米粉(炒熟),中筋粉(炒熟),装饰:,鸡蛋黄,白开水(凉)
5分自制经典伍仁月饼馅熟花生仁,葡萄干,熟黑芝麻或白芝麻,熟核桃仁,南瓜子仁,蜂蜜,花生油,盐,莲蓉馅
收藏人数 1840#晒出你的团圆大餐#自制橙皮红豆沙广式月饼红豆沙:,小红豆,砂糖,玉米油,橙皮丁,月饼皮:,中筋面粉,转化糖浆,花生油/玉米油,枧水,盐
收藏人数 6372【斑纹豆沙莲蓉月饼】附:自制红豆沙+自制白莲蓉【豆沙莲蓉月饼】馅料:,自制红豆沙,自制白莲蓉,【豆沙莲蓉月饼】饼皮:,金黄糖浆,植物油,枧水,中筋面粉
4.8分自制月饼转化糖浆细砂糖,清水,柠檬汁
4.5分#晒出你的中秋团圆饭#自制不烘培速成冰皮月饼冰皮月饼预拌粉,黄油,蛋黄芯,香芋馅,模具
收藏人数 3248黑美人【奶香曲奇广式月饼】附:自制百搭白芸豆馅【饼皮】:分割15G一个,共8个,中筋面粉(普通面粉),可可粉,金黄糖浆(或转化糖浆),枧水,植物油,【奶香曲奇馅】:分割35G一个,共8个,自制白芸豆馅(做法见下),去夹心的奥利奥饼干
4.8分#晒出你的团圆大餐#奶黄馅冰皮月饼 (香甜不腻的自制奶黄馅)澄粉,粘米粉,水磨糯米粉,糖粉,牛奶,玉米油,炼奶,紫薯粉,黄油,鸡蛋,白糖,牛奶,面粉,奶粉,玉米淀粉
5分自制—月饼转化糖浆细砂糖,桶装纯净水,浓缩柠檬汁,不锈钢深桶锅
5分【香芋酥皮月饼】减糖减油家庭自制更健康芋泥:,荔浦芋头,鲜奶油,炼奶,糖,油水皮:,中筋面粉,猪油/黄油,糖,温水,紫薯,油酥皮:,低筋面粉,猪油/黄油
4.8分自制月饼转化糖浆:细砂糖,水,柠檬汁
5分不甜腻!-深夜奶黄月饼(自制吉士粉,无模具也可以做!)【自制吉士粉】,熟蛋黄,淀粉,【月饼馅】,自制吉士粉,椰蓉,砂糖,低筋面粉,盐,蛋黄,淡奶油,牛奶,咸鸭蛋黄,无盐黄油,【月饼皮】,无盐黄油,砂糖,鸡蛋液,牛奶,淡奶油,低筋面粉,自制吉士粉,蛋液(刷表面用)
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