杭椒牛柳

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杭椒牛柳的用料

牛柳 300g 尖椒 200克
金龙鱼小榨菜籽油 适量 生抽 15克
蚝油 10克 蒜末 15克
黑胡椒粉 3克 盐 少许
洋葱 半个 水淀粉 适量

杭椒牛柳的做法

杭椒牛柳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

牛柳加生抽，蚝油，薄盐，淀粉抓匀。尖椒洗净切段，怕辣的可以用筷子伸进去将籽去掉
杭椒牛柳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

牛柳亮晶晶的，上浆成功
杭椒牛柳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

热锅，下入金龙鱼菜籽油，下入牛柳煸炒变色盛出
杭椒牛柳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

留底油，下入蒜片姜丝炒出香味
杭椒牛柳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

加入洋葱丝，炒出香，变透明
杭椒牛柳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

加入尖椒继续炒
杭椒牛柳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

磨一点黑胡椒，增加风味
杭椒牛柳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

下入牛柳一同翻炒均匀，加一点热水，调味煮开，加入水淀粉，收汁出锅
杭椒牛柳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

成品
杭椒牛柳#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

成品

杭椒牛柳的烹饪技巧

处理尖椒时最好带上手套，不然的话一定给你好看，我这是血的教训，整个左手一天都是红通通的，里面感觉似火烧，整个人都不好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 华东地区 一家三口 晚餐 午餐 锅具

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