南瓜面

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老陕人小时候的味道

麻辣南瓜面的用料

家庭专用面粉 750克 水 适量
南瓜 750克 大葱 1根
小葱花 适量 盐 适量
油泼辣子 适量 干花椒 20克
八角、桂皮、香叶 各2片 鸡精 1小勺

麻辣南瓜面的做法

南瓜面的做法图解1

步骤1

南瓜洗净切块，大葱切断
南瓜面的做法图解2

步骤2

面粉加少许盐、清水搅拌成雪花絮
南瓜面的做法图解3

步骤3

揉成三光面团醒30分钟
南瓜面的做法图解4

步骤4

锅中加入20克油并烧成6成热，加入八角、桂皮、花椒、香叶，小火煎炸出味后捞出
南瓜面的做法图解5

步骤5

加入大葱段煸炒出味
南瓜面的做法图解6

步骤6

开大火，再加入南瓜煸炒片刻
南瓜面的做法图解7

步骤7

倒入大量水至盖住南瓜即可，大火煮开后中火炖10分钟
南瓜面的做法图解8

步骤8

将醒好的面擀薄再切成条
南瓜面的做法图解9

步骤9

面条扯开入锅大火煮熟
南瓜面的做法图解10

步骤10

出锅后依个人口味加入小葱花和油泼辣子即可

麻辣南瓜面的烹饪技巧

煮面时最好一条一条下否则粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 ~~娜 编写，未经授权不得转载
分类： 面 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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