素汁荷包蛋

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晴天樂
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汤汁也可以用肉沫代替，为肉沫鸡蛋，今天 家里就有萝卜青椒和鸡蛋了哈，所以为素汁荷包蛋！味道都是不错的。

素汁荷包蛋的用料

鸡蛋 4个 葱 适量
盐 适量 青椒 1个
胡萝卜 1个 酱油 少许

素汁荷包蛋的做法

素汁荷包蛋的做法图解1

步骤1

锅中少许油，葱花呛锅，放入切好的胡萝卜，青椒，翻炒，盐，酱油适量，然后少许清水，将鸡蛋分开打入汤汁中，
素汁荷包蛋的做法图解2

步骤2

待鸡蛋蛋白包住蛋后，盛出即可实用！

素汁荷包蛋的烹饪技巧

比较简单的一道菜，胡萝卜切成丁，打入鸡蛋后不要翻炒锅，为避免糊底，用铲子在下面轻铲几下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 晴天樂 编写，未经授权不得转载

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