爆炒花甲

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87龙慧
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爆炒花甲的用料

花甲 葱姜蒜
干辣椒 花椒粒
生抽 耗油
料酒 淀粉
白糖 香菜

爆炒花甲的做法

爆炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲买回来洗干净放盐和香油泡两个小时吐沙（好像并没什么用） 洗干净的花甲焯水捞出，感觉还是有沙，然后用筷子放热水一个个夹洗干净，捞出，把没有张开嘴的挑出不要
爆炒花甲的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，干辣椒切好备用，蒜要多
爆炒花甲的做法图解3

步骤3

锅内热油爆香作料
爆炒花甲的做法图解4

步骤4

放入花甲，加生抽，耗油，料酒，盐，少许白糖提味
爆炒花甲的做法图解5

步骤5

翻炒均匀，倒入调好的水淀粉，让每一个花甲都能吸附住汤汁的盐味，最后放香菜，翻炒几下，出锅

爆炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-23

©本菜谱的做法由 87龙慧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 爆 焯 蚝油味

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