双椒烧带鱼

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老头子爱吃海货，而最近我们俩正在锻炼身体，我就想借这个机会把饮食给调整一下吃的健康一些。海鲜脂肪含量少，比吃猪肉要好很多很多，我们这段时间红肉吃的很少了，但海鲜还是要吃的，最起码也得保证蛋白质的摄入不是？所以我就让她在市场买了几种海鲜回来我换着样儿的给他做

双椒烧带鱼的用料

带鱼 鸡蛋
面粉 花椒
八角 葱姜蒜
胡椒粉 盐
糖 老抽
料酒 醋
青红杭椒 香菜

双椒烧带鱼的做法

双椒烧带鱼的做法图解1

步骤1

葱姜蒜、香菜、辣椒改刀
双椒烧带鱼的做法图解2

步骤2

带鱼段洗净，沾面粉、蛋液煎黄
双椒烧带鱼的做法图解3

步骤3

底油炒香葱姜蒜、八角、花椒，加料酒小半碗、醋四勺，加水、盐、糖、老抽、胡椒粉调味
双椒烧带鱼的做法图解4

步骤4

放入煎好的鱼和香菜根，开锅转小火盖盖烧10分钟
双椒烧带鱼的做法图解5

步骤5

改大火，放入辣椒，收浓汁，撒上香葱和蒜末，出香味后关火，撒香菜

双椒烧带鱼的烹饪技巧

此菜口味咸鲜微辣，软嫩入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 NANA的美食工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炒 焖 酸 甜

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